|
|
Henk's Roomstoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Varkensfrikando ? 750 gram;
Verse Soepgroenten 200 gram;
Verse Champignons 250 gram;
2 zakjes Champignonsaus (= 88 gram).
Voor de salade: 1 komkommer,1 niet te grote ui, 1 krop ijsbergsla, 2 tomaten, peper, zout, azijn en slaolie.
Natuurlijk ook bakboter.
Voorbereiding:
Eerst de salade: snij de ijsbergsla, de ui, komkommer en de tomaat naar eigen goedvinden en doe dit in de kom, mengen met wat peper en zout en plaats deze in de koelkast (de slaolie en azijn nog niet toevoegen).
Snij het vlees in wat grotere stukken b.v net als satevlees en bak dit in de pan met ruim boter snel om en om op hoog vuur, daarna ? 10 minuten laten stoven en regelmatig omscheppen.
Verder zie bereidingswijze.
Bereidingswijze:
Daarna de gesneden champignons toevoegen (het lekkerste is als je de champignons in vieren snijd) en even mee laten stoven, de fijn gesneden soepgroenten erbij en 5 min. nog even mee laten stoven, daarna de champignonsaus toevoegen (deze moet wel iets dikker zijn dan normaal = hangend) en goed roerend tot een grote massa maken en klaar is het gerecht.
De salade uit de koelkast nemen (intussen ben je ook de piepers aan het bakken) de azijn en slaolie naar smaak toevoegen.
|
|
|